冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关

A．B(a)P
B．食品防腐剂
C．二甲基亚硝胺
D．黄曲霉毒素
E．BHA