问题
选择题
“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法有利于人体健康的是（ ）
A．为了避免食物浪费，霉变的食品经过油炸后食用
B．为了保证人体对维生素的需求，经常食用新鲜的水果和蔬菜
C．为了使粽叶变得鲜绿、光亮，使用CuSO4溶液浸泡粽叶
D．为了延长食品的保质期，使用聚氯乙烯薄膜包装油炸食品
答案
A、霉变的食品产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故霉变的食品经过油炸后也不能食用；故选项说法错误．
B、新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素，故多吃蔬菜水果可以补充人体所需的维生素；故选项说法正确．
C、硫酸铜对胃肠道有强烈刺激作用，食用过量会导致急性胃肠炎、黄疸，严重时还会导致急性肾功能衰竭；故选项说法错误．
D、聚氯乙烯在使用时会分解出对健康有害的物质，不宜用于包装食品；故选项说法错误．
故选B．