问题 选择题

“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题,下列做法有利于人体健康的是(  )

A.为了避免食物浪费,霉变的食品经过油炸后食用

B.为了保证人体对维生素的需求,经常食用新鲜的水果和蔬菜

C.为了使粽叶变得鲜绿、光亮,使用CuSO4溶液浸泡粽叶

D.为了延长食品的保质期,使用聚氯乙烯薄膜包装油炸食品

答案

A、霉变的食品产生了黄曲霉素,黄曲霉素有毒,不能食用,故霉变的食品经过油炸后也不能食用;故选项说法错误.

B、新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素,故多吃蔬菜水果可以补充人体所需的维生素;故选项说法正确.

C、硫酸铜对胃肠道有强烈刺激作用,食用过量会导致急性胃肠炎、黄疸,严重时还会导致急性肾功能衰竭;故选项说法错误.

D、聚氯乙烯在使用时会分解出对健康有害的物质,不宜用于包装食品;故选项说法错误.

故选B.

单项选择题
单项选择题