炸油适用于形体较小、质地较老的植物性烹调原料。
参考答案：错
解析：炸油适用于形体较大、质地较嫩的动物性烹调原料。
汽车在运行过程中如果发生故障，为了不妨碍行驶，有微机进行调控，利用预编程序中的代用值进行计算以保持（）的行驶性能，将停车后再由维修人员进行检修.
企业采用计划成本法核算材料，月末应当分摊发生材料的成本差异，但无论是节约差，还是超支差，均应通过材料成本差异账户的贷方转出。( )
