在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
参考答案:错
解析:在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热和辐射传热四种形式。
慢性汞中毒早期出现的症状是()
A.神经衰弱综合征
B.消化功能障碍
C.性功能下降
D.皮疹
E.接触性皮炎
生产设备资料台帐应确保生产设备资料台帐的()
A.全面性
B.准确性
C.维护更新的及时性
D.应用的方便性