问题
判断题
在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
答案
参考答案：错
解析：在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热和辐射传热四种形式。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
参考答案：错
解析：在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热和辐射传热四种形式。