问题
判断题
走红就是将经过初步加工的原料放酱油、料酒、糖色等兑成的卤汁中用小火加热使其达到要求色泽的过程。
答案
参考答案：错
解析：走红就是将经过初步加工的原料放着色剂、糖色，放入高温油中炸，使其达到要求色泽的过程。
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走红就是将经过初步加工的原料放酱油、料酒、糖色等兑成的卤汁中用小火加热使其达到要求色泽的过程。
参考答案：错
解析：走红就是将经过初步加工的原料放着色剂、糖色，放入高温油中炸，使其达到要求色泽的过程。