水对原料的初步熟处理又称焯水，就是把经过初步加工的烹饪原料放在水锅加热，使其达到一定成熟度的过程。
参考答案：对
房室传导阻滞时，脉搏常为（）。
A.间歇脉
B.缓脉
C.交替脉
D.短绌脉
E.速脉
装载机工作装置的作用是（）。
A.装卸物件
B.装卸物料
C.挖土
D.载人
