炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。
参考答案：对
解决价值工程的研究对象这个问题是在价值工程活动中（）环节完成。
A．对象选择和收集资料
B．对象选择和功能定义
C．功能定义和功能整理
D．收集资料和功能定义
急性龈 * * 炎的一些临床表现易与牙髓炎混淆，除了（）
A.明显的自发痛
B.中等程度的冷热刺激痛
C.龈 * * 发红肿胀，探触痛明显，易出血
D.跳痛
E.可有轻度叩痛
