选择菱苦土制模时，应首先选用（）的菱苦土。

A.黄色

B.白色

C.米黄色

D.棕色

从技术要求的角度看，餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同，所以餐饮产品质量关键取决于（）。

A、产品原料的质量

B、产品原料的价格

C、产品原料的售源地

D、厨师的技术力量和高超技艺