A、因为

1

8

×7=0.75×1

1

6

，所以

1

8

：0.75=1

1

6

：7，此比例正确；

B、因为1

1

6

×7≠

1

8

×0.75，所以1

1

6

：

1

8

和0.75：7不能组成比例，组成的比例错误；

C、因为7×

1

8

=0.75×1

1

6

，所以7：0.75=1

1

6

：

1

8

，此比例正确．

故选：B．