参考答案：

（1）了解可用的品类策略，如提高客单价，强化形象，提高利润，吸引客流，减少缺货，刺激购买，教育，成本领先等；

（2）回顾品类角色，在上述各项中选择吸引客流，强化形象，提高客单价，减少缺货；

（3）回顾品类评分表，再细分选择出提高客单价，减少缺货；

（4）产品策略，根据上述流程及目的确定最终的策略。