参考答案：

1、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据；

2、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；

3、企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在企业内部适用。