问题 选择题

2011年2月,一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃,长期食用可致癌”的新闻引起了网友们的广泛关注.食品与健康息息相关,下列作法不会危害人体健康的是(  )

A.香肠中加过量的亚硝酸钠

B.鸭饲料添加苏丹红

C.蒸馒头加适量纯碱

D.用硫酸镁浸泡黑木耳

答案

A、亚硝酸钠对人体有毒害和致癌作用,所以香肠中加过量的亚硝酸钠,会危害人体健康,所以错误;

B、苏丹红有毒鸭饲料添加苏丹红,会间接危害人体健康,所以错误;

C、纯碱是碳酸钠,碳酸钠与面粉发酵产生的酸反应能生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软多孔,不会危害人体健康,所以正确;

D、硫酸镁呈粉尘状,对粘膜有刺激作用,长期接触可引起呼吸道炎症,所以用硫酸镁浸泡黑木耳会危害人体健康,所以错误.   

故选C

填空题
单项选择题