问题 问答题 简答题

简述冷库卫生管理的注意事项?

答案

参考答案:

(1)专人负责,卫生管理责任明确。

(2)鲜货原料入库前,要进行认真检查,不新鲜或有异味的原料不能入库;食品原料要快速冷栋,缓慢解栋。

(3)肉类、禽类、水产品、奶类应分别存放,防止交叉污染。

(4)冷库要保持清桔,无血水、无冰碴,定期清除冷栋管L的冰霜。

(5)各种食品原料应挂牌,标出进货日期,做到先进先出,缩短贮存期;含脂肪较多的鱼、肉类原料更应注意贮存期。

多项选择题
论述题

(30分)1978年,党的十一届三中全会作出了改革开放的历史抉择;2013年,党的十八届三中全会作出了全面深化改革的重要决定。阅读材料,回答问题。

图表一 1978-2010我国市场化指数(%)

注:①市场化指数是衡童市场经济体制完善程度和市场经济地位的重要参考标准,一般认为60%为市场经济临界水平。②1992年,党的十四大确立了社会主义市场经济体制的改革目标。

图表二  1978—2012我国国内生产总值(单位:亿元)

(1)解读图表一、二反映的经济信息。(4分)

材料一 党的十八届三中全会指出,必须坚持社会主义市场经济改革方向。市场决定资源配里是市场经济的一般规律,健全社会主义市场经济体制必须遵循这条规律,着力解决市场体系不完善、政府干预过多和监管不到位问题。必须积极德妥从广度和深度上推进市场化改革,推动资源配里依据市场规则、市场价格、市场竟争实现效益最大化和效率最优化。必须加快形成企业自主经营、会平竞争,消费者自由选择、自主消费,商品和要素自由流动、平等交换的现代市场体系,着力清除市场壁垒,提高资源配里效率和会平性。

(2)结合材料一,运用经济生活相关知识,简要说明应如何坚持社会主义市场经济改革方向?(14分)

材料二 十八届三中全会强调,要紧紧围绕坚持党的领导、人民当家作主、依法治国有机统一深化政治体制改革,加快推进社会主义民主政治制度化、规范化、程序化,建设社会主义法治国家。

(3)以下是关于政治体制改革的部分材料,根据要求回答图表中的问题。(12分)