参考答案：the Yangcheng Lake Hairy Crab

解析：参见第1段，其大意是：螃蟹在中国一年四季都备受推崇——它是中国家庭常在“特别时刻”才摆出的一道菜。但在11月份，当长江三角洲的大闸蟹开始产卵时，大闸蟹备受人们喜爱。而在今秋，这种喜爱之情更甚。直译a dish with“special moment”：一道“特别时刻”的菜，即阳澄湖大闸蟹。