问题
选择题
“地沟油”、“毒胶囊”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（ ）
A．食用小苏打作焙制糕点的发酵成分
B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）
C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒
D．使用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂
答案
A、碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体，使焙制糕点疏松多孔，故A正确；
B、墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条这样对人的身体有害，故B错误；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会使人失明甚至死亡，所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒，故C错误；
D、食用亚硝酸钠（NaNO2）有毒，会对身体有害，故不可以用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂，故D错误．
故选A．