某患者，女，30岁，左上中切牙冠横折3年，切端缺损约1/4，断面不敏感，热测有正常反应，牙齿无叩痛，无松动，牙齿色泽无改变，X线片示，左上中切牙根尖无阴影，牙周膜间隙无明显改变。

牙体预备的要求正确的是（）.

A.肩台宽度0.5mm

B.可设计为金属颈圈

C.轴面聚合度不超过10°

D.设计为龈上肩台

E.牙体颈缘预备成135°凹面肩台

下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。

A.二甲胺和三甲胺

B.酸价

C.ATP值

D.过氧化值

E.酸度