参考答案：1．该酒店的装饰装修工程合同采用固定总价是妥当的。
理由：固定总价合同一般适用于施工条件明确、工程量能够较准确地计算、工期较短、技术不太复杂、合同总价较低且风险不大的工程项目。本案例基本符合这些条件，因此，采用固定总价合同是妥当的。
2．建设工程合同按照承包工程计价方式可划分为固定价格合同、可调价格合同和成本加酬金合同。
3．对该装饰公司在酒店装饰施工过程中采取的施工方法妥当与否的制定如下。
(1)不妥之处：地面镶边施工过程中，在靠墙处采用砂浆填补。
正确做法：地面镶边施工过程中，在靠墙处不得采用砂浆填补。
(2)不妥之处：在采用掺有拌和料做踢脚线时，用石灰浆进行打底。
正确做法：当采用掺有水泥拌和料做踢脚线时，不得用石灰浆打底。
(3)不妥之处：木竹地面的最后一遍涂饰在裱糊工程开始前进行。
正确做法：木竹地面的最后一遍涂饰在裱糊工程完成后进行。
(4)不妥之处：对地面工程施工采用的水泥的凝结时间和强度进行复验后开始使用。
正确做法：地面工程施工采用的水泥，需对其凝结时间、安定性和抗压强度进行复验后方可使用。
4．按照《建筑装饰装修工程质量验收规范》和《民用建筑工程室内环境污染控制规范》的规定，一般情况下，装饰装修工程中应对水泥、防水材料、室内用人造木板、室内用天然花岗石和室内饰面瓷砖工程、外墙面陶瓷面砖进行复验。