盐酸普鲁卡因含量测定采用（）。

A．溴量法

B．紫外分光光度法

C．亚硝酸钠滴定法

D．银量法

E．非水滴定法

邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度升高，分子运动_________；咸鱼放入油锅里是通过_________（填写改变内能的途径）迅速地升温而炸熟。