参考答案：概念：少量单细胞微生物接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横坐标，以菌数为纵坐标作图，得到的一条反映微生物在整个培养期间菌数变化规律的曲线。

应用：可得到对数期的种子材料，可获得大量菌株和代谢产物。