参考答案：蛋白质的功能：① 生物催化作用；② 代谢调节作用；③ 免疫保护作用；④ 转运和贮存作用；⑤ 动力和支持作用；⑥ 控制生长和分化作用；⑦ 接受和传递信息作用；⑧ 生物膜的功能。