谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.吸收层

E.糊粉层

下列属于动物细胞工程的应用的是（）.

A.生产疫苗

B.生产干扰素

C.生产单克隆抗体

D.无融合生殖