A、可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸，打开排风扇会产生电火花，引燃混合气体，有发生爆炸的危险，故选项说法错误．

B、工业酒精中主要含有甲醇，甲醇有毒，不能饮用，故选项说法错误．

C、水垢的主要成分是碳酸钙，食醋具有酸性，所以可以用食醋除去水壶中的水垢，故选项说法正确．

D、因为波尔多液中含有硫酸铜，硫酸铜和铁反应能生成硫酸亚铁和铜，所以不能用铁桶配制．故选项说法错误．

故选C．