黄金交易所会员单位销售标准黄金(持有黄金交易所开具的《黄金交易结算凭证》)，未发生实物交割的，免征增值税；发生实物交割的，由税务机关按照实际成交价格代开增值税专用发票，并实行增值税即征即退的政策。 ( )

甲公司和乙公司签订购买盐酸3000升的合同，合同约定，乙公司购买盐酸3000升，并在签订合同时，乙公司支付了价款。甲公司委托丙运输公司将盐酸发运到乙公司指定的仓库，不料在运输途中，一罐盐酸从车上掉落，导致盐酸泄漏，将路上行人丁的左臂大面积灼伤。丙运输公司因此未能按照合同的约定将盐酸按时发运至乙处。丁为此花去医疗费近万元，乙公司也要求甲公司承担违约责任。问：

对于甲公司、乙公司和运输公司之间应当如何确定责任的承担为什么