问题 单项选择题

清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。

A.内部装修

B.通风条件

C.清洁程度

D.以上都不是

答案

参考答案:C

选择题
单项选择题