（）不是炒黄的操作方法。

A、药材置热锅内

B、药材置锅内后加热

C、用文火

D、炒至飘逸出香气

熔池晶核长大时所增加的表面能形成晶核时所增加的表面能要小，所以，晶粒长大比形核所需的过冷度（）.

A、要小

B、要大

C、相等