肉的持水性一般是指肉在冻结、冷藏、解冻、腌制、绞碎、斩拌、加热等加工处理过程中水分在肉中的保持能力。( )
参考答案：对
口呼吸引起（）
A．前牙梭形开
B．前牙反
C．上前牙前突，下颌后缩，深覆
D．上牙弓狭窄，腭盖高拱
E．颜面不对称
教师在运用练习法时应该注意哪些基本的要求
