问题
问答题
一男子年龄为30岁，公司职员，为轻体力劳动者，身高为170cm，体重68kg，请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
成人每日能量供给量估算表(kcal/kg标准体重)
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答案
参考答案：
解析：(1)计算每千克标准体重能量需要量
根据被测者的年龄、身高、体重、体型、劳动强度、生理状况的不同，确定每千克标准体重所需能量。
标准体重(kg)=体重(kg)-105=170-105=65kg；
BMI=体重(kg)÷[身高(m)]2=68÷1.72=23.5，体型正常(18.5～23.9)；
则该男子的能量需要量为35kcal/kg。
(2)计算该被测者全天能量需要量
全天能量供给量(kcal)=标准体重(kg)×标准体重能量需要量(kcal/kg)=65×35=2275kcal。
(3)计算产能营养素需要量
①蛋白质需要量约占总能量的10%～15%，每克蛋白质的能量系数为4kcal(16.74kJ)。
则，蛋白质需要量(g)=2275×15%÷4=85g。
②脂肪需要量约占总能量的20%～30%，每克脂肪的能量系数为9kcal(37.62kJ)。
则，脂肪需要量(g)=2275×30%÷9=76g。
③碳水化合物需要量约占总能量的55%～65%，每克碳水化合物的能量系数为4kcal(16.74kJ)。
则，碳水化合物需要量(g)=2275×55%÷4=312g。