问题
单项选择题
(本题共给出2个案例，共有5个与之相关的选择题，每题有1个符合题意的答案)
| 小张购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g。 |
这条带鱼的废弃率为( )。
A．20%
B．25%
C．50%
D．75%
答案
参考答案：B
解析：
废弃率=废弃部分的重量(W2)÷食品重量(W)×100%=125÷500×100%=25%。
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