下表为小红在探究某种物质的熔化规律时记录的实验数据。请根据表中实验数据解答下列问题。

（1）该物质的熔点是                ℃。

（2）该物质是                       。（选填“晶体”或“非晶体”）

中国饮食文化博大精深，长期以来，由于选用不同的原料和配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各具风味的菜系。佛跳墙属于( )中的名菜。

A．闽菜

B．浙菜

C．粤菜

D．扬菜