面包制程中的专用术语“醒面”即是（）

A.基本发酵

B.延续发酵

C.中间发酵

D.滚圆

防止汽轮机大轴弯曲的安全技术措施有（）

A.汽轮机每次冲转前及停机后均应测量转子偏心度及盘车电流应正常。冲转前发生转子弹性热弯曲应适当加长盘车时间，升速中发现弹性热弯曲应加强暖机时间，热弯曲严重时或暖机无效应停机处理

B.汽轮机盘车状态应采取有效的隔离措施，防止汽缸进水和冷汽

C.汽轮机上下缸温差或转子偏心度超限时禁止汽轮机冲转

D.汽轮机启动时应充分疏水并监视振动、胀差、膨胀、轴向位移、汽缸滑销系统等正常，避免动静碰磨，引起大轴弯曲