A、向火源喷水既可以降低温度，又能够隔绝氧气，能够达到灭火的目的；用湿抹布可以使酒精与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．正确；

B、霉变食品、甲醛水溶液浸泡过的海鲜，食用后危害人体健康，不能食用．正确；

C、太阳能、水能、风能是人类正在利用的新能源，但是不是主要能源；煤、石油、天然气燃烧后的产物对环境影响很大．错误；

D、不能用嘴吹灭燃着的酒精灯，如果用嘴吹灭，容易发生安全事故；用试管加热少量液体试剂时，试管口不能对着人，这样可以防止安全事故的发生．正确．

故选C．