在食品安全领域需要加大监管体制改革力度，对食品生产经营企业要严格管理，要加大处罚的力度。全国人民代表大会作为我国的国家机关，坚持了         

A．民主集中的原则

B．立党为公的原则

C．违法必究

D．对人民负责的原则

试分析刀工与烹调的关系。