参考答案：本节课的教学重点有4个：
(1)关于酵母菌细胞呼吸方式的探究实验。
(2)细胞有氧呼吸和无氧呼吸的过程。
(3)细胞有氧呼吸和无氧呼吸的联系和区别。
(4)细胞呼吸原理的应用。
其中对酵母菌细胞呼吸方式的探究，要学生感性了解不同呼吸类型的条件和产物，并熟知对比实验在科学探究中的作用和设置条件。
知识结构：
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教学目标：
(1)知识目标
①通过自主学习理解细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸的过程。
②通过比较和讨论理解细胞有氧呼吸和无氧呼吸的异同和联系。
③通过综合分析，学会应用细胞呼吸的原理。
(2)能力目标
①通过自主学习，培养学生的自学能力和分析、归纳、总结的能力。
②通过合作探究培养学生对信息的获取、判断和利用能力。
③通过评价，培养学生的语言表达能力和评价能力。
④通过课堂练习，培养学生对于知识的应用能力、发散能力和迁移能力。
(3)情感目标
①通过对知识的学习，调动学生学习生物学的主动性。
②通过对知识的学习，增强学生对于自身的了解和对社会问题的关注。