问题
单项选择题
为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL糨糊，再各加入2 mL新鲜的α-淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂(边加边振荡)，用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是( )。
①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用斐林试剂检验
A．只有①正确
B．只有②正确
C．①和②正确
D．①②③都正确
答案
参考答案：D
解析： 该实验应该先将糨糊和酶在各自对应的温度下处理一段时间后，再将酶溶液加入到盛糨糊的试管中；α-淀粉酶的最适温度是60℃左右，温度设置不合理；该实验不能用斐林试剂检验，一旦加热，会影响实验结果。