湿热灭菌较干热灭菌效力要大，其原因是（）

A.可迅速提高温度

B.湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白凝固

C.迅速破坏细菌酶类

D.促使糖类分解

E.使细菌迅速失活

小张接待服务对象时，很少为刚刚从农村进城打工的建议那些待遇高、技术含量也高的工作，而是先帮助他们站住脚，再循序渐进。你认为小张（）

A.尊重了不同服务对象的差异

B.有不公平倾向，歧视农民工

C.业务面窄，对技术含量高的工作不熟悉

D.服务态度好，服务对象容易接受他的建议