参考答案：

灰场的开发和利用有以下几个方面：

（1）在灰层面上覆土造田或进行表面处理，以适应种植的需要；

（2）对灰面进行压实，作为运动场或材料堆放场；

（3）利用灰场存灰改造土壤，或作为建工材料、建材的原料使用。