下列( )规定企业组织建立质量管理体系，对企业质量体系作系统和完整、概要的描述。

A．程序性文件
B．质量控制文件
C．质量手册
D．质量记录

从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱处理后荧光消失。这一污染物最有可能为

A．B( P

B．AFB₁

C．亚硝胺

D．铅

E．BHT