答案：A

题目分析：考查冠词，the是定冠词；a/an不定冠词，学科前面不加冠冠词，在大学里学习食品科学，所以不加冠词；开发一个肉加工厂，所以加不定冠词，因为单词meat以辅音字母m开头，所以是不定冠词a，固定词组open up意思“开发”

点评：冠词是常考内容，要知道它们的用法，the表示特指；a/an表示泛指，遇到此类题时，就很容易做出选择