有关酶Km值的叙述，正确的是Km值

A．受竞争抑制剂影响

B．与酶的结构无关

C．与底物的性质无关

D．与酶和底物的亲和力相关

E．反映酶的催化效率

用枯草杆菌蛋白酶把大肠杆菌DNA聚合酶工切成两个片段，发现大片段具有（）和（）活性，小片段具有（）活性。