有些小食品如薯片、虾条等充人氮气，目的是防止_____________，同时防止食品在运输过程中压碎，由此可知，氮气的化学性质_____________（选填“活泼”或“不活泼”）。

对于第一次揽收的客户必须了解客户的线路和有无特殊需求。