分析下面培养基的配方，回答问题。纤维素分解

(1)此培养基配方中为微生物提供碳源和氮源的分别是____________、_____________。

(2)此配方为___________培养基(根据物理状态)。

(3)此培养基选择出的微生物主要是_______________。

在社区开展营养工作，需要收集的资料仅包括：人口调查资料、膳食营养调查资料、健康资料、经济状况、生活方式和供水情况。( )