男性，16岁。发热10天伴食欲减退，无力。查体：体温39.6℃，脉搏74次/分，肝肋下20cm，脾肋下1.0cm。白细胞2.6×10⁹/L，中性粒细胞0.85，淋巴细胞0.14，嗜酸性粒细胞0.01，临床上拟诊为伤寒。为确定诊断对该患者应选用下列哪一种培养（）。

A.粪便

B.血

C.尿液

D.胆汁

E.玫瑰疹刮取物

过DNA重组技术使原有基因得以改造的动物称为转基因动物。运用这一技术可使羊奶中含有人体蛋白质，下图表示这一技术的基本过程，在该工程中所用的基因“剪刀”能识别的序列和切点是—G↓GATCC—，请回答：

从羊染色体中“剪下”羊蛋白质基因的酶是（），人体蛋白质基因“插入”后连接在羊体细胞染色体中需要的酶是（）。