参考答案：手工电弧焊的工艺特点有：
(1)工艺灵活，适应性强。
(2)质量好。
(3)易于通过工艺调整来控制变形和改善应力。
(4)设备简单，操作方便。
(5)对焊工要求高。
(6)劳动条件差。
(7)生产率低。