培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）。

A.专业进修

B.技术训练

C.讲授

D.角色扮演

定期排污是指（）从锅炉水循环系统的最低点排放部分锅炉水的排污方式。