问题 单项选择题

食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管,避免()。

A.混拿混用

B.交叉污染

C.丢失

D.职责不明

答案

参考答案:B

判断题
名词解释