参考答案：B

解析：我国优质强筋小麦期货合约的交割标准品是符合郑州商品交易所期货交易用优质强筋小麦标准（Q/ZSJ001-2003）二等优质强筋小麦。替代品是符合郑州商品交易所期货交易用优质强筋小麦标准（Q/ZSJ001-2003）的一等优质强筋小麦。