问题
问答题
述谷类食物有哪些营养特点
答案
参考答案：a、是我国人民膳食热量的主要来源(70%); b、是蛋白质的重要来源(8%左右); c、是B族维生素的重要来源，胚芽中含维生素E，不含维A、维D和维C; d、属低脂肪食物(2%)，其脂肪酸组成中主要是人体必需脂肪酸亚油酸(60%); e、谷皮、谷胚无机盐较丰富(K、Ca、Mg、P、Fe、Zn);
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述谷类食物有哪些营养特点
参考答案：a、是我国人民膳食热量的主要来源(70%); b、是蛋白质的重要来源(8%左右); c、是B族维生素的重要来源，胚芽中含维生素E，不含维A、维D和维C; d、属低脂肪食物(2%)，其脂肪酸组成中主要是人体必需脂肪酸亚油酸(60%); e、谷皮、谷胚无机盐较丰富(K、Ca、Mg、P、Fe、Zn);