问题
问答题
试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
答案
参考答案：.(1)饱和脂肪酸：有升高血胆固醇的作用 C12∶0 -C16∶0 有升高血胆固醇的作用; (2)单不饱和脂肪酸：降低血胆固醇，尤其是LDL-C; (3)多不饱和脂肪酸： (4) 反式脂肪酸：增加血中LDL-C;
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试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。
参考答案：.(1)饱和脂肪酸：有升高血胆固醇的作用 C12∶0 -C16∶0 有升高血胆固醇的作用; (2)单不饱和脂肪酸：降低血胆固醇，尤其是LDL-C; (3)多不饱和脂肪酸： (4) 反式脂肪酸：增加血中LDL-C;