问题 判断题

厨房设备按使用特点分为:初加工机械设备,冷藏设备,消毒设备,烹调炊具,切配用具,白案用具。

答案

参考答案:

解析:厨房设备按使用特点分为:初加工机械设备,冷藏设备,热加工设备,厨房通用设备,消毒设备,洗涤设备,烹调设备,切配用具,白案用具,其他用具。

单项选择题 B1型题
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