腌可使原料的质地松软，保持形状的完整和整齐。
参考答案：错
解析：腌可以保持原料的脆嫩程度，并保持形状的完整和整齐。
淬透性好的钢，淬火后硬度一定很高。( )
MHC-Ⅰ类分子的CD8分子结合部位位于（）
A.α1
B.α2
C.α3
D.β2m
E.β1
